Κανταΐφ Ρεβάνι

Θέλετε ένα διαφορετικό ρεβανί; Μπορείτε να διπλασιάσετε τη γεύση με ψητό κανταΐφ 🙂

1. Μπορείτε να ξεκινήσετε βράζοντας πρώτα το σιρόπι. Βράζετε τη ζάχαρη και το νερό για 10 λεπτά, στύβετε το λεμόνι και το βράζετε για άλλα 5 λεπτά και μετά αφήνετε στην άκρη και παίρνετε αλλαντικά.
2. Κόβουμε με τα χέρια μας το κανταΐφ, το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να πάρει χρώμα. Αν δεν θέλεις να ασχοληθείς, μπορείς να το ρίξεις στο φούρνο και έτσι το κάνω.
3. Για το ρεβανί χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να αφρατέψουν. Προστίθεται ένα κουτί κρέμα και ανακατεύεται με τη βοήθεια ενός σύρματος.
4. Προσθέστε το σιμιγδάλι, το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα λεμονιού αντίστοιχα. Το μεγάλο μου τετράγωνο πυρέξ είναι λαδωμένο και καλυμμένο με μπόλικο κανταΐφ.
5. Πάνω περιχύνεται ζύμη ρεβανί και απλώνεται παντού και μπόλικο κανταΐφ. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
6. Βγάζουμε το ρεβανί από το φούρνο χρησιμοποιώντας το τεστ οδοντογλυφίδας. Αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία, ρίχνουμε το σιρόπι που έχει κρυώσει σιγά σιγά με τη βοήθεια μιας κουτάλας. Αν το ρίξετε ξαφνικά, το κανταΐφ πάνω του μπορεί να μαζευτεί μέχρι τις άκρες. Καλή όρεξη.

Συνταγή Kadayif Revani με φωτογραφία