Κανταΐφ με πουτίγκα με σάλτσα πορτοκαλιού

1. Αρχικά λιώνουμε το λάδι μας στο τηγάνι και αρχίζουμε να ψήνουμε τα κανταΐφ μας. Αφού ψηθούν τα κανταΐφ, προσθέτουμε τη ζάχαρη μας και τα απλώνουμε μέσα στο ταψί σας.
2. Βάζουμε το λάδι μας στην κατσαρόλα μας και τσιγαρίζουμε το αλεύρι μας (μέχρι να κιτρινίσει ελαφρώς χωρίς να κάψει), προσθέτοντας το γάλα μας σιγά σιγά και ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιάσει. Αν σβολιάσει, το περνάμε από μπλέντερ.
3. Αφού πάρει τη συνοχή της πουτίγκας, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια μας. Η πουτίγκα μας, αλλά όταν ζεσταθεί και γίνει ζεστή, την απλώνουμε στο ταψί σας πάνω σε κανταΐφ.
4. Όσο ζεσταίνεται η πουτίγκα σας, ετοιμάζουμε τη σάλτσα πορτοκαλιού μας. Βάλτε 2 ποτήρια χυμό πορτοκαλιού σε μια κατσαρόλα και προσθέστε άμυλο και ζάχαρη σε αυτό. Μαγειρέψτε ανακατεύοντας μέχρι να αποκτήσει μια υφή σαν ζελέ. Το αφήνουμε στην άκρη και το αφήνουμε να κρυώσει.
5. Αφού κρυώσει, το περιχύνουμε πάνω από την πουτίγκα σας. Αφού περιμένουμε 2 ώρες στο ψυγείο, το βγάζουμε και το κόβουμε σε φέτες.
6. Τυλίγουμε τις φέτες μας σε ρολά τυλίγοντας τες με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
7. Εάν οι φέτες είναι πολύ μεγάλες για τα μάτια σας, μπορείτε να τις κόψετε στη μέση αφού κάνετε ένα ρολό. Μπορείτε επίσης να ρίξετε όποιο μπισκότο θέλετε. Χρησιμοποίησα καρύδια.

Συνταγή κρέμας κανταϊφ με σάλτσα πορτοκαλιού με φωτογραφία