Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τηγανίτες με μπανάνα;
Χτυπάμε όλα τα υλικά εκτός από το εσωτερικό γουδί σε ένα βαθύ μπολ, πρώτα σε χαμηλή ταχύτητα και μετά σε δυνατή ταχύτητα. Προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι να γίνει η συνοχή του μπόζα. Λαδώνουμε το ταψί της κρέπες ή ένα αντικολλητικό ταψί με μια χαρτοπετσέτα. Όταν το τηγάνι ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά, ρίξτε 1 κουτάλα ζύμη για τηγανίτες. Γυρίστε το ενδιάμεσα για να ψηθεί ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές. Συνεχίστε κάνοντας την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει το γουδί που ετοιμάσατε. Αραιώστε το μέλι ανακατεύοντας το μέλι με το νερό της γέμισης. Αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία, βάλτε ένα ένα το αραιωμένο μέλι στις τηγανίτες σας και στη συνέχεια κυλήστε τη μπανάνα χωρίς να τη χωρίσετε. Τελειώνουμε όλες τις κρέπες με τον ίδιο τρόπο και τις αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά. Όταν πρόκειται να σερβίρετε, παίρνετε τις κρέπες στα πιάτα σερβιρίσματος και τις κόβετε στο πάχος που θέλετε. Αν θέλετε μπορείτε να το διακοσμήσετε με θρυμματισμένα φουντούκια ή φιστίκια Αιγίνης.
