Κουνουπίδι με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Αρχικά ξεχωρίζουμε το κουνουπίδι μας από τα κλαδιά του και το βράζουμε και προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
2. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά, το γιαούρτι, το λάδι και άλλα υλικά.
3. Στραγγίζουμε τα βρασμένα κουνουπίδια και τα κρυώνουμε σε κρύο νερό.
4. Στη συνέχεια βάζουμε τα κουνουπίδια στο ταψί ή το μπορντό και περιχύνουμε με τη σάλτσα που φτιάξαμε και κουνάμε το δίσκο.
5. Το πασπαλίζουμε με το τριμμένο τσένταρ.
6. Χωρίζουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου σε 7-8 μέρη και το βάζουμε κατά διαστήματα.
7. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

Κουνουπίδι με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία