Σοταρισμένο κοτόπουλο με καρότα

1. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι.
2. Προσθέτουμε το σκόρδο.
3. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε τα κοτόπουλα.
4. Αφήστε το να ψηθεί για άλλα πέντε λεπτά.
5. Προσθέτουμε την πιπεριά και το καρότο.
6. Αφήστε το να τηγανιστεί για 5 λεπτά ακόμα.
7. Προσθέτουμε τις ντομάτες.
8. Πασπαλίζουμε με αλάτι, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
9. Λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας με 1 ποτήρι νερό και τον ανακατεύουμε.
10. Αφήστε το να ψηθεί για 10 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά αφού δώσετε στον ντοματοπελτέ νερό.
11. Ας σβήσουμε τη σόμπα. Πασπαλίζουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή όρεξη

Σημείωση: Μπορούμε να ψιλοκόψουμε και καυτερές πιπεριές, αν θέλουμε.

Συνταγή σοτέ με καρότο κοτόπουλο με φωτογραφία