Wet Cake in My Pyramid

1. Πρώτα από όλα, για τη ζύμη του κέικ μας, χτυπάμε πρώτα τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει αφρός.
2. Αφού ασπρίσει το ασπράδι, προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και το κακάο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε καλά για 3-4 λεπτά να γίνει η ζύμη μας ίδια.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 30 λεπτά περίπου.
5. Αφού βγάλουμε το κέικ από το φούρνο, το κόβουμε όπως θέλουμε και το σκεπάζουμε με γάλα για να βραχεί με ενάμιση ποτήρι κρύο γάλα.
6. Όσο το κέικ μας περιμένει στο πλάι, βάζουμε τα υλικά μας για τη σάλτσα σοκολάτας στην κατσαρόλα μας και το ψήνουμε ανακατεύοντας μέχρι να πάρει βράση.
7. Αφού πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά για 2-3 λεπτά, το ανακατεύουμε και μετά το αποσύρουμε από την εστία.
8. Όσο είναι ζεστή η σάλτσα μας την αδειάζουμε πάνω στο κέικ μας και τραβάμε καλά τη σάλτσα, τη βάζουμε στο ψυγείο όταν είναι ελαφρώς ζεστή και την αφήνουμε να κάτσει για τουλάχιστον 2-4 ώρες.
9. Μπορείτε να γαρνίρετε με φιστίκια Αιγίνης σε σκόνη, φουντούκια ή καρύδα κατά το σερβίρισμα. Απολαύστε ????.

Συνταγή Wet Cake σε Borcam με φωτογραφία