Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Ashura;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το σιτάρι πλένεται καλά με χλιαρό νερό. (Δεν υπερβάλλω την προηγούμενη μέρα, τα πλένω 30 φορές και φιλτράρω το μαύρο νερό, ασπρίζουν το χιόνι και φουσκώνουν.)
- Προσθέτω ζεστό νερό να το σκεπάσει, κλείνω το καπάκι και το αφήνω για 1 βράδυ.
- Πρώτα από όλα, παίρνουμε το μαλακωμένο σιτάρι στην κατσαρόλα, προσθέτουμε ζεστό νερό να το σκεπάσει και το βράζουμε για 30 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε βρασμένα ρεβίθια και ξερά φασόλια. Αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά με το σιτάρι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Καθώς αυξάνεται το υλικό, μπορείτε να κοιτάξετε το νερό και να προσθέσετε. Αυτό κάνω.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε ξερά σύκα, ξερά βερίκοκα και σταφίδες που βράσαμε το προηγούμενο βράδυ και ανακατεύουμε σιγά σιγά.
- Αφού προσθέσουμε ξυλάκια κανέλας και γαρύφαλλο, βράζουμε άλλα 15-20 λεπτά και προσθέτουμε γάλα.
- Καθώς το νερό μειώνεται, προστίθεται ζεστό νερό ανάλογα με την κατάσταση.
- Το πλήρως μαγειρεμένο asure μεταφέρεται σε μπολ, θα πήξει καθώς κρυώνει.
Μπορείτε να διακοσμήσετε και να σερβίρετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη❤.
Συνταγή Ashura με φωτογραφία
